Tema Artischocke

Artischocke mit intensiv violetten Außen Brakteen , und innerlich mit Grün und hellgelben Tönen . Es hat eine längliche Form mit kurzen Stacheln an der Spitze. Es ist fleischig und zart mit einem zierlichen und leicht bitteren Geschmack. Die Größe der Köpfe des ersten Rang kann mittelgroß (8-11 cm bei einem Gewicht von 130 g - 160 g) sein, während die Köpfe der zweiten und dritten Ranges mit durchschnittlicher Größe (7-8 cm mit einem Gewicht von 110 g - 140 g). Die Pflanze kann 1 Meter hoch sein und ihre Blätter sind mit einer Rosette in der Mitte und einem stabilen verzweigten Blütenstiel mit 3-5 Blütenköpfen und nicht zahlreiche aber engen Hochblättern angeordnet. Die Erntezeit beginnt im Oktober und in Sardinien dauert sie dank einer ausgezeichneten Widerstand gegen die Kälte bis April. Schmackhaft, vielseitig, mit viel Ballaststoffe und eine gute Menge an Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Die Tema Artischocke hat nur sehr wenige Kalorien und regelt den Appetit, ist harntreibend und entschlackend , deshalb wird es in der Ernährung bei Bluthochdruck, Übergewicht und Cellulite empfohlen.