Carciofo Romanesco

Il carciofo romanesco è una pianta dal portamento eretto e mediamente vigorosa, con foglie di colore verde cinereo. Capolino di forma sub sferica schiacciata, caratterizzato da bratee serrate prive di spine, di colore verde con sfumature violacee, disposte in modo da lasciare un incavo nel centro. In media si ottengono 1 capolino di I ordine, 3 capolini di II ordine e 6 capolini di III ordine.