Artichaut Madrigal

Artichaut vert clair avec une nuance de violet à la base des bractées, qui tend à disparaître avec la croissance, les nombreuses bractées internes sont compactes, complètement fermées et sans épines,  elles sont charnues et au goût très délicat, il a une forme ronde légèrement allongé de calibrage moyen-grand de 11 à 13 cm et plus, un poids moyen d'environ 200 g. C 'est un hybride reproduit avec des semences recherchées par l’industrie de transformation et a été proposé récemment à la grande distribution  obtenant un  consensus favorable de la part du consommateur. La production tardive commence en janvier et atteint son pic maximum à la seconde moitié du printemps et dure jusqu'au mois de mai.