Die Sinis Halbinsel, in der nordwestlichen Extremität des Campidano Gebietes, bietet Klima und Boden Eigenschaften die in Sardinien einzigartig sind.
Der Boden vulkanischen Ursprungs, enthält Meeres Sedimente und überschwängliche Basalte die etwa vor 35 Millionen Jahre gebildet wurden. Sedimentgestein, Kalkstein und Sandstein kennzeichnen den Boden, angereichert mit Salzelemente und einzigartige mineralische Bestandteile die für den Anbau von verschiedenen landwirtschaftliche Produkten geeignet ist, die einen besonderen Geschmack und Merkmal verleihen.
Das typisch mediterrane Klima ,welches durch das Meer und den Teich von Cabras gemildert wird , spielen eine sehr wichtige thermoregulatorische Funktion spielen, und schafft die ideale Bedingungen für eine Vielzahl von Pflanzen und Tierarten, von denen einige ein einzigartiges Merkmal dieses Gebietes darstellt.
Wie in allen tiefliegenden Küstengebieten ist der Temperaturschwankung sehr begrenzt und die durchschnittlichen Tagestemperaturen liegen im Januar zwischen 10 °C und im Juli zwischen24 °C, mit einer Jahres Durchschnittstemperatur von 17,6 ° C. Der Frost ist sehr selten und Schnee kommt kaum vor.
Die jährliche Wasserversorgung durch den Regen, Tau und sporadischen Hagelstürmen, haben eine deutlich unebenen jährliche Verteilung, mit einem Spitzenwert während des Winters und einer fast vollständigen Abwesenheit des Regens während des Sommers.
Der richtige Feuchtigkeitsgehalt wird durch das warme Wetter und den Winterregen perfekt ausgeglichen, und die Verdunstung vom Süßwasser der Lagunen, hilft die Luftzirkulation dank der günstigen Meeresbrise zu verbessern.
Mit dem feucht mäßigen Klima und den besonderen organoleptischen Eigenschaften des Bodens , ist die Sinis-Halbinsel ein kleines Paradies an Fruchtbarkeit und Produktivität, bei dem die Landwirtschaft schon immer eine wichtige Rolle in der Geschichte und der Wirtschaft des Gebietes gespielt hat.