Violetto Artischocke

Artischocke mit zylindrischer Form, von mittlerer Größe und Kompaktheit; ; die äußeren Hüllblätter, sind nicht sehr zahlreich und Ausgesperrt, Lila farbig, mit ziemlich ausgeprägt und spitzige Stacheln, der Geschmack ist süß mit einem angenehmen bitteren Nachgeschmack. Zarte und vollmundige Textur, eignet sich sowohl für einen rohen Verzehr und für die Herstellung von Nudel- und Hauptgerichte .Die Größe kann mittel (7-7,5 cm mit einem Gewicht von 120-130 g) bis mittelgroß (8-8,5 cm mit einem Gewicht von 130-160 g) sein. Die Pflanze kann 1 bis 1,30 m hoch werden und hat grüne Blätter mit einen zentralen Blütenstiel mit 3-5 verzweigten Blütenköpfe