La Filiera
L'azienda Sa Marigosa, ha come mission produrre qualità, ed è per questo impegnata nello sviluppo di un FILO VERDE della QUALITA', ovvero, la creazione di un sistema di rintracciabilità che va dalla produzione e trasformazione dei prodotti, sino alla loro commercializzazione.
Il filo verde è realizzato attraverso processi produttivi sempre più tecnologici che garantiscono sicurezza alimentare, mantenendo una elevata etica del lavoro, attenzione al risparmio energetico e gestione dei rifiuti.
Core business dell'azienda è garantire la migliore qualità dei prodotti ortofrutticoli attraverso l'attento controllo di tutte le fasi della filiera produttiva. L'amore per i prodotti della Sardegna è l'ingrediente fondamentale delle coltivazioni che ha permesso all'azienda Sa Marigosa di diventare oggi la più importante Organizzazione di Produttori di melone e anguria in Sardegna, con altissime produzioni di carciofo di diversi cultivar, tra cui spicca il Carciofo spinoso, leader del Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna Dop. Nel 2008 con l'avviamento dell'Organizzazione di Produttori Sa Marigosa Società Consortile, viene sviluppata l'attività di condizionamento e commercializzazione che avviene, oltre che a livello regionale, nella Grande Distribuzione al centro e nord Italia.
Le Coltivazioni
L'elemento che da sempre caratterizza la produzione agricola dell'OP Sa Marigosa , è il forte legame con il territorio.
La Penisola del Sinis, con le sue specifiche caratteristiche pedoclimatiche, ha un ruolo fondamentale nella filiera produttiva che la Op Sa Marigosa utilizza per l'ottenimento degli obiettivi di qualità e di bontà dei suoi prodotti.
La particolare conformazione del terreno di coltivazione che, si estende tra lo Stagno di Cabras e il Golfo di Oristano, ha origini calcaree ed arricchisce perciò i prodotti di una particolare salinità, conferendogli un sapore ed un aroma unico, con un elevato contenuto di naturalità.
La coltivazione, viene praticata prevalentemente in campo aperto, seguendo precisi disciplinari di produzione di coltura integrata, e utilizzando le più innovative tecniche colturali, per produrre frutta ed ortaggi di qualità e valorizzare le produzioni tipiche della Sardegna centro occidentale che, presentano caratteristiche organolettiche altamente competitive.
L'O.P. Sa Marigosa, coltiva i suoi prodotti con l'amore di sempre, dove la terra è fertile e la passione per l'agricoltura unisce tradizione e innovazione, utilizzando le più innovative tecniche colturali e le tecnologie più moderne, per produrre qualità e valorizzare le produzioni autoctone originali, non riproducibili altrove.
Condizionamento
La OP Sa Marigosa finalizza consistenti risorse per supportare le competenze ed ottimizzare le conoscenze teoriche degli operatori seguendo un piano di autocontrollo che prevede l’adozione dei programmi di igiene dei locali e specifiche procedure per il ciclo del condizionamento, dello stoccaggio e della distribuzione a salvaguardia della salute del personale.
Il ciclo produttivo inizia e si conclude in azienda, dalla coltivazione delle sementi in serra e in vivaio, fino alla semina e alla raccolta dei prodotti tipici del Sinis.
All’interno di un capannone di 2.000 mq, Sa Marigosa provvede alla lavorazione ed al confezionamento dei prodotti che, grazie alle più moderne macchine calibratici, spazzolatici e prezzatrici, li preparano alla vendita al consumatore finale.
E’ intenzione della società valorizzare maggiormente il marchio attraverso l’implementazione di un piano di marketing che promuova l’immagine dei prodotti con la continua innovazione dei packaging, con azioni di pubblicità istituzionale e promozione dei prodotti sul punto vendita.
Trasformazione
La trasformazione dei prodotti ortofrutticoli assume sempre maggior rilevanza nel mercato moderno ed in particolare nelle grandi superfici delle catene di distribuzione sia all’ingrosso che al dettaglio.
L’OP Sa Marigosa si propone come partner che offre servizi altamente competitivi con prodotti che mantengono un rapporto qualità prezzo ottimale. In particolare il processo di trasformazione prevede le fasi di acquisizione e cernita della materia prima, il condizionamento e confezionamento del prodotto finito, fino alla lavorazione della IV gamma.
La nuova Linea dei Sott'olio, nasce da una filosofia radicata nell'azienda sin dalle sue origini, ovvero, il concetto di Qualità dei prodotti freschi che, con le conserve vegetali, si estende anche al prodotto finito. Le produzioni ortofrutticole raccolte nei nostri campi, vengono lavorate nello Stabilimento dei Freschi di Riola Sardo e trasferite con celerità in quello di Trasformazione di Ussaramanna dove, nel minor tempo possibile, vengono trasformate con cura e nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie.
La nostra linea di conserve vegetali a marchio Sa Marigosa è presente capillarmente in tutti i migliori supermercati della Sardegna, la Linea " Pensieri di Chef ", con formati più grandi adatti al Catering e alla Ristorazione può essere acquistata nei punti vendita specializzati e nel nostro sito E-commerce, come la Linea "le ricette di Sardegna", con prodotti dagli ingredienti ricercati e unici nel mercato, come la Crema di Carciofo e bottarga di muggine, laCrema di Carciofo e Muggine affumicato, i Peperoncini ripieni con Crema di Carciofo e Muggine affumicato, la deliziosa Crema di Funghi, la Crema di Asparago, e tante altre squisitezze da assaporare.
Logistica
Per ottimizzare sia la movimentazione tra i campi e le centrali di condizionamento del proprio sistema, sia la gestione dei trasporti nella consegna delle merci alla clientela, la O.P. Sa Marigosa ha attivato una divisione dedicata alla gestione della logistica dei prodotti che interviene sulle diverse aree operative:
- Ricevimento ordini di trasporto
- Pianificazione del ritiro merci
- Centrali di confezionamento
- Pianificazione viaggi a destino.
Si tratta di un ufficio centralizzato e strutturato per offrire un servizio di movimentazione dei prodotti ortofrutticoli freschi con regolarità e sicurezza, grazie al quale tutti i soci hanno l’opportunità di migliorare la loro organizzazione interna, razionalizzando le economie di scala di movimentazione delle merci all’interno della filiera.
