Bloody e Virgin Mary

Persone: 4 • Difficoltà: 3 su 5

Descrizione

Il Bloody Mary è un cocktail estivo particolarmente indicato come aperitivo pre lunch/dinner, di facile esecuzione che si prepara mischiando insieme succo di pomodoro, vodka, lime, spezie e aromi: sale, pepe, Worcestershiresauce, e Tabasco.

Il Virgin Mary rappresenta la versione analcolica del Bloody dove appunto non si utilizza la vodka.

L’origine del nome è discussa ma una delle tesi più accreditate fa riferimento al colore rosso ed è pertanto associata ad un personaggio storico “sanguinario”: Maria I, regina d’Inghilterra detta appunto Maria la “sanguinaria”.

Ingredienti

  • 500 g passata di pomodoro
  • 120 ml vodka
  • 12 ml Worcestershire sauce
  • N ° 1 costa di sedano
  • Succo di limone
  • Tabasco
  • Sale e pepe

Procedimento

Versate il succo di pomodoro nello shaker e spremetevi il limone. Aggiungete poche gocce di tabasco e Worchestershiresauce.

Condite con sale e pepe. Mescolate gli ingredienti nello shaker.

Al fine di ottenere un risultato equilibrato, versate la vodka aiutandovi con un dosatore. Aggiungete del ghiaccio direttamente nello shaker.

Miscelate versando da uno shaker all'altro per più volte con la tecnica del Trowing. Usando uno strainer versate il cocktail in un tumbler.

Completate decorando con un gambo di sedano.